想去韩国留学的你需要知道的韩国饮食习惯有哪些

　　出国留学后，中国与韩国之间的差异会让很多留学生不习惯。因此，去韩国留学的小伙伴们可要及时了解韩国的饮食习惯哦!

　　01喝凉水

　　在任何季节去韩国的餐馆吃饭，服务生都会送来冰水，不仅在餐馆这样，在家里也是一样，一般都会在冰镇凉的白开水来喝。即使在数九寒天到饭馆吃饭，也会给你上一杯冰镇的凉水，就连老人也是一样。这其实也没有特别的奥秘，其中一个原因是气候的原因;还有一个就是一个习惯的问题，这就像我们四川人喜欢吃辣、上海人喜欢吃甜一样，都是打小养成的习惯;我认为还有一个原因就是氛围的原因。这样长期以往，由于身体各个器官早就对冰水有了抗耐力，所以他们在饮用时，并不会有任何不适感。

　　02冷热混搭

　　韩国人喜欢刺激的口感，光喝凉水还不够过瘾，就餐时还要上演冰火二重奏，最典型的是，吃烤肉时，要喝冰镇的真露烧酒，吃完烤肉，还要上一碗冷面。最常见的韩餐是一碗热腾腾的辣汤，搭配各色生冷的小菜。

　　03吃生冷食物

　　中医忌生冷，但韩餐里却毫无顾忌。泡菜、凉拌菜、冰镇饮料，生吃菜叶、生吃海鲜、生吃牛肉，一年四季、一日三餐皆如此。因此，韩国人家对食材的保鲜尤其讲究。冰箱是韩国人家最重要的家电，不仅空间大，俨然一个小型冰冻仓库，而且保鲜能力强，蔬菜放里面一个月不容易坏。韩国人还发明了专门储藏各式凉菜的泡菜冰箱，深受家庭主妇喜爱。畅销全球的韩国乐扣保鲜盒，是基于韩国民众储存泡菜的实际生活需求的创造。

　　04爱吃辣

　　韩国人无辣不欢，不管是主食还是配菜，都会放一点红红的辣椒粉。即使向服务员强调不要放辣椒，但上桌的菜肴多多少少习惯性地放了辣椒或胡椒。韩国人从幼儿园开始就吃辣泡菜，舌头对辣味有点麻木，他们认为一点都不辣的豆瓣酱、饺子、鱼清汤，其实里面都放了辣椒。韩餐中能产生辣味的调料很多，如辣椒、胡椒、蒜头、大葱、洋葱、芥末、生姜、薄荷等，有人认为，食材匮乏是韩餐需要较强刺激性口感的主要原因，否则没有胃口下饭，另外一个原因是韩国“快餐文化”影响的结果，辣汤辣菜可以加速吃饭的速度，适合韩国人的急性子。

　　05吃腌制食品

　　泡菜是韩国人的自尊心，韩国人称泡菜是发酵食品，产生有益肠道消化吸收的乳酸菌，属于健康食品。“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。

　　06吃速食食品

　　韩国办公室的上班族，经常中午自带盒饭，内容就是米饭配罐头肉，或者泡方便面。韩国人爱吃的“部队火锅”，在中国人看来全是垃圾食品：罐头肉加方便面乱炖成一锅。根据世界方便面协会2014年调查统计，韩国人是全世界食用方便面最多的国家，人均每年吃74个方便面，即平均每天吃0.2个。速食食品虽然快捷，但含有过多的食品添加剂，会影响肠胃菌群繁殖，容易引起消化不良。

　　07吃烧烤食品

　　烧烤是韩国料理中主要的烹饪手法之一，韩国饮食普遍清淡，定期喜欢吃香口的烧烤。除了烤五花肉、烤韩牛等中国人熟知的韩式烧烤大餐，韩国人日常生活中，很多食材都烤着吃，如海鲜、鱼干、年糕、板栗、地瓜、蒜头、蘑菇等等。

　　08汤泡饭

　　泡饭在韩餐中是很经典吃法。很多小伙伴可能没吃过泡饭，其实就是把饭倒入汤中，连汤带饭一起吃。其中最具代表性的是豆芽汤泡饭、牛肉汤泡饭等。这种吃法的特点在于米饭充分吸收汤味，饭吃起来更香，更重要的是这样吃饭更节省时间哦!

       以上是小编为大家介绍的韩国饮食习惯，供参考。

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