蛋糕类：戚风蛋糕、绿茶戚风卷、可可戚风卷、虎皮、黄金皮奶宝与杏元、提拉米苏手指饼干、枣糕、海蛋糕、海绵三色蛋糕、海绵纹身蛋糕、无水蛋糕、重油纸杯（哈雷玛芬）、天使蛋糕、奶冻或果冻、麻薯团、蒙布朗、乳酪蛋糕、蜂蜜小蛋糕、瑞士卷、可可卷、彩虹蛋糕、蓝莓蛋糕、魔堡蛋糕　
　 　　酥皮类：蛋黄酥、鸭尾酥、娃娃糕、香妃酥、老婆饼、芝麻手指饼干、梅花酥、菊花酥、虎爪酥、石榴酥、佛手酥、元宝酥、芝麻酥、抹茶酥饼、花生酥饼、可可酥点、香妃酥
　　 　　泡芙类：奶油泡芙、菠萝皮泡芙、巧克力泡芙、长笛泡芙、大包泡芙等
　　 　　蛋挞类：巧克力挞、水果挞、葡式蛋挞、台式蛋挞
　　 　　清酥类：蝴蝶酥、椰丝条、椰蓉酥夹、风车起酥、如意酥、水晶起酥条、奶油螺丝卷、拿破仑酥、榴莲酥等
　　 　　混酥类：曲奇、大杏仁酥、葡萄酥、黄油酥饼、金手指、可可点、可可雪球、椰蓉球、蓝莓小可、洛克小可、俄罗斯西饼、芝麻薄饼、花生薄饼、奶酪酥等

通过培训，学员能够掌握西点制作的技巧，能够熟练地进行西点制作，