烟台大学成人高考食品科学与工程专业介绍

　　烟台大学成人高考食品科学与工程专业介绍

　　食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。

　　烟台大学成人高考食品科学与工程专业主要课程

　　食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化;食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术;各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

　　烟台大学成人高考食品科学与工程专业报考条件

　　(1)报考高起本的考生应具有高中毕业文化程度(无学历限制条件，均可报考)。

　　(2)报考专科起点升本科的考生必须是已取得经教育部审定核准的国民教育系列高等学校、高等教育自学考试机构颁发的专科毕业证书、本科结业证书或以上证书的人员。

　　(3)年满25周岁以上人员，可以在考生考试成绩基础上照顾20分投档录取。

　　烟台大学成人高考食品科学与工程专业考试科目及考试时间

　　高起本考试科目为：语文、数学、综合、英语

　　专升本考试科目：高数一、政治、英语

　　考试时间：每年10月下旬(具体时间以省招生考试院公布的为准)

　　烟台大学成人高考食品科学与工程专业毕业条件

　　学生修完教学计划规定的全部课程，成绩合格，可获得我校颁发的成人高等教育毕业证书，国家承认学历，本科学生符合条件可申请学士学位证。