1、西式烹调师等级培训班：学期三个月。主要学习：烹饪基础知识、西餐原料知识、西餐加工技术、沙拉与食雕、西餐菜品制作、营养卫生等
2、西式快餐班学习一周。主要学习：比萨饼、三明治、汉堡包、意式面条的制作技术
3、中、西式面点班：学期一个月。主要学习：西式糕点、中式面点、裱花蛋糕、厨房管理。
4、冷菜食雕班：学期一个月。主要学习：西式、中式冷菜、食雕、花拼、果盘围边。 5、厨房餐饮英语班：学员应有一定的英语基础，主要学习常用厨房餐饮用语。
5、餐班：牛排，意大利面，汉堡，三明治，披散并，比塔包，铁扒类，烩烤类，沙拉类，串烧类，熏制类，焗烤类，汤类，肉冻类，冷菜装饰工艺，然菜类等
6、西点班：各类蛋挞，裱花蛋糕，各类面包，饼干，曲奇，水果派类，布丁类
快餐（糕点）班：适合开店选择8——10种菜或糕点，星期天也可

学员可全面掌握各种烹调技 术，并独自依照菜谱，运用正确的烹调方法，完成从选料、烹调到出菜的全过程。