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2011年济南西餐职业技能培训班课程介绍

招生对象：

对西餐、西点感兴趣者、想拥有一技之长者

授课内容：

　　西餐专业主要学习汉堡、三明治、比萨、炒饭类、比塔包、铁扒肉排类、烩肉类沙拉类、串烧类、酿馅类、炙烤类、熏制类、焗制类、冷肉批类、肉冻类、开胃菜类、开那批类、奶酪焗类、冷菜装饰工艺、热菜装饰工艺、肝酱类、冷少司类、热少司类、热狗类等各种西餐菜肴的制作,
　　　　西点班主要学习蛋糕、裱花蛋糕、面包、蛋挞、各类饼干、曲奇、布丁、果冻等各类西点的制作。三个月以上班级主要面向高档宴会及餐饮行业高管技术培训，教学模式相同，菜品种类更多

培训目的：

学员可全面掌握各种烹调技术，并独自依照菜谱，运用正确的烹调方法，完成从选料、烹调到出菜的全过程。并能够自行开店

授课教师：

留德高级西餐西点烹调专家李耀华先生；众位优秀餐点教师。老师从事行业30多年，在德国多年，硕士学位，山师大毕业

使用教材：

内部专业教材；本校所有课程采取“N He 1”教学模式，“1”代表每一天， “N”代表若干种烹调方法，即同一天学习多种菜品，而且烹调方法各不相同。

上课地点：

试听承诺：

交费前可免费试听一次课

其他说明：

本校的办学宗旨是培养学生的实践和创新能力，“NHe1”教学模式避免了传统厨艺教学中同类菜品样式丰富，但烹调方法单一的弊端。同时我们会根据学员的需要不断更新教学内容，使学员在坚持学习三个月后均能熟练掌握所有烹调方法，并且能举一反三，同时具备辨别真假菜谱的能力和独立创造新菜的能力。

报名热线：400-879-2720