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调酒师国内发展现状

来源:转载时间:2017-11

  调酒师现在也越来越受到追棒和重视,调酒师已经受到了各界人士的认可和肯定,现今经常在各电视媒体上都能见到调酒师的身影,也经常在各类演出活动中看到花式调酒表演,而且现在的调酒师们工资不菲,有很多调酒师都已经买车买房自己开酒吧,他们的工资是底薪加提成,或者是承包吧台出品或承包吧台人员工资,甚至很多时候还有小费拿。

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  我国香港的饭店业在世界上享有很高的声誉,在20世纪80年代,每年评出的全球十大最佳饭店(五星级,以服务质量为主)中,香港饭店就占四席。随着饭店业的发展,对调酒师的需求量越来越大,特别是受过专门培训、具有良好素质的调酒师就更加缺乏。

  在改革开放以后,特别从2000年开始调酒师职业受到越来越多年轻人的爱,各个行业都在逐步与世界接轨,旅游业的发展已开始步人国际社会的先进行列。

  步入21世纪,中国的调酒师行业专业人员也开始走向世界,在国际调酒师大赛中,中国调酒师也取得了不错的成绩。越来越多的国外的一些调酒师比赛也选择在中国举办,毕竟中国市场巨大人口众多,我国的调酒行业是一个很年轻的行业,但从事此项事业的年轻人,已开始把以中国特色的鸡尾酒推向世界。我国地域广阔,各地的居民又有着不同的风俗,相信不久的将来,我国将成为世界调酒业中一个令人瞩目的热点地区。

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