青岛日语培训：七味唐辛子
来源：育路山东教育网发布时间：2012-05-15
日本的美食，讲究的是十分精巧的。青岛日语培训带来了料理中的非常重要的食材：
式包丁＜しきほうちょうう＞主に上記の流派に受け継がれる儀式。
それに使用する包丁で、鯉と鶏で形が異なる。
七五三盛り＜しちごさんもり＞儀式、祝事に使う刺身の盛り方。
平作りにした刺身を三、五、七切れに盛る。
祝儀には紅白にする事が多い。
日常料理では必ずしもこの盛り方にする必要はない。
七味唐辛子＜しちみとうがらし＞陳皮、胡麻、麻の実、けしの実、山椒、菜種、赤唐辛子にこれ等を加えた香辛料。
塩にこれを加えた揚げ物用が「七味塩」
卓袱料理＜しっぽくりょうり＞中国から長崎に伝来し和食と混合した料理。
卓袱は食卓布を意味する。又は赤い卓子。
六人がけの卓で会食する。
御鰭、御味噌、御菜差味、小菜湯引き、小菜口取り、小菜甘味、小菜焚会、小菜漬け物坪椀、中恪⒋筱、煮物椀、御飯、梅椀、水菓子。
小菜（冷）と温菜に分けて供される。
品川巻き<しながわまき＞品川は海苔をさす。
信濃蒸し＜しなのむし＞信濃は蕎麦をさし、白身魚を仱护普簸埂?/p>
信田＜しのだ＞信田は油揚げをさす。
丼？うどん、すし、煮物、酢の物、和え物、袋詰め等。
由来は大阪信田の稲荷。いなりすしの別名でもある。
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