酸奶，营养价值很高，适合那种喝纯奶容易拉肚的人食用，且对肠胃有刺激作用，可缓解便秘。现在市售老酸奶价格比较贵，今天山东新东方烹饪学校教你轻松在家DIY.原料：特浓酸奶110g、鲜奶1L，白糖80g

    做法：1、提前把做酸奶的盒子，搅拌器等工具用开水烫烫，晾干备用；2、将盒装纯奶倒入锅内加糖搅拌巨额云，加热至40度左右；3、将加热好的纯奶倒入烫过的容器内；4、盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳；5、建议在2~4天内食用完。

    友情提示：1、用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败；2、加热奶的温度不宜过高，否则会杀死乳酸菌，也会导致发酵失败；3、自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。

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